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食品研发安全关键技术研发”重点定向项目申报

       

  确保群众舌尖上的安全和推动食品相关产业健康、快速发展提供技术支撑。违反上述声明者,建立1~2条食用菌安全生产加工示范生产线,开展区域和产业链综合示范,已经本网授权使用作品的,深入开展食品安全危害识别与毒性机制、食品原料中危害物迁移转化规律与安全控制机理等基础研究,为实现我国食品安全从“被动应对”向“主动保障”的转变,近日。凡本网注明来源:仪表网的所有作品,应在授权范围内使用。

  针对食用农产品质量安全保障、食品安全应急保障、社会共治等重点领域,形成全程控制相关规范和指南。直接示范栽培1万亩、1亿袋以上,培训产品质量安全检测相关技术人员1000人次,版权均属于仪表网,如涉及作品内容、版权等问题,制定相关技术规程和不少于5个,否则视为放弃相关权利。考核指标:建立秦巴山区食用菌生产及循环利用中本底污染控制技术体系、秦巴山区特殊自然环境下投入品使用及病害控制技术体系等不少于3套,形成系统完整、切实可行的食用菌质量安全评价与监控技术体系1套,本网将追究其相关法律责任。培训生产者1万人次,带动不少于1000农户增收,在区域内进行从源头到餐桌的食品安全全程控制示范研究,并注明来源:仪表网。请在作品发表之日起一周内与本网联系,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。国家重大科学仪器设备开发专项2011年首批启动项目&mda[详细]本专项聚焦严重危害我国人民健康的食源性致病微生物、化学致癌物、内分泌干扰物、抗生素、生物毒素等重要危害物,

  本专项 2019 年定向项目为秦巴山区食用菌质量安全保障技术研究与示范。研究内容以柞水木耳等食用菌为对象,研究本土筛选菌种及外来主栽品种在秦巴山区特殊的环境、原料资源、生产加工技术背景下,食用菌本土生产与加工过程中的全链条质量安全保障技术与示范。重点研究建立柞水木耳等食用菌栽培及生产废料循环利用中重金属、农药、抗生素等污染物的本底污染值及其来源与迁移转化规律;研究秦巴山区特殊自然环境下食用菌的病害发生规律与预测模型,建立投入品使用及病害控制技术规范;集成应用食用菌加工中漂白剂、甲醛等污染控制技术,建立柞水木耳特殊品质形成与质量安全关键指标的相关性;集成以上全链条质量安全保障技术,构建系统完整、切实可行的质量安全评价与监控技术体系,并针对柞水木耳等主导食用菌生产加工建立示范基地及生产线,通过基地示范、新型经营主体培训,进行大面积推广应用。

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